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CACHOPO RELLENO DE QUESO CABRALES EL MAESTRO QUESERO Y JAMÓN IBÉRICO

El cachopo es uno de los platos más característicos y populares de la gastronomía asturiana. Compuesto por dos grandes filetes de ternera rellenos de jamón serrano o ibérico y queso, es una receta que aprovecha algunos de los mejores productos de Asturias. A continuación, detallaremos los pasos a seguir para elaborar la receta del cachopo de las Tablas de Campillín, ganador del premio a mejor cachopo de Asturias en 2016, que incluye relleno de queso cabrales El Maestro Quesero.